بسكويت أنزاك هو بسكويت حلو، شائع في أستراليا ونيوزيلندا، مصنوع باستخدام الشوفان المطحون والدقيق والسكر والزبدة (أو السمن النباتي) وشراب الذهب وصودا الخبز والماء المغلي وجوز الهند المجفف اختياريًا. ارتبط بسكويت أنزاك منذ فترة طويلة بفيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي (ANZAC) الذي تأسس في الحرب العالمية الأولى.
يُعتقد أن هذه البسكويتات كانت تُرسل من قبل الزوجات والمجموعات النسائية إلى الجنود في الخارج لأن مكوناتها لا تفسد بسهولة، كما حفظ البسكويت جيدًا أثناء النقل البحري.
لا ينبغي الخلط بين بسكويت أنزاك والبسكويت الصلب، الذي كان يُطلق عليه اسم "رقائق أنزاك" في أستراليا ونيوزيلندا.
تعد بسكويتات أنزاك إعفاءً صريحًا من الحظر الأسترالي على السلع التجارية التي تستخدم مصطلح "أنزاك"، طالما تباع على أنها "بسكويت" وليس "كوكيز".