أولوكوس Ullucus- هو جنس من النباتات المزهرة في عائلة الفصيلة القاعدية، يتضمن نوع واحد، أولوكوس توبروسيوس، وهو نبات يزرع في المقام الأول بوصفه خضراوات جذرية، وثانيًا بوصفه خضراوات ورقية. النبات له العديد من الأسماء المختلفة، حسب المنطقة المتواجد بها. والمتمثلة في: إيلاكو (في الأيمارا)، أو ميلوكو (في الإكوادور)، أو تشواجو (في كولومبيا)، أو اولوكو أو بابا ليسا (في بوليفيا وبيرو)، أو أولوما (في الأرجنتين).
يُعد نبات أولوكو أحد المحاصيل الجذرية الأكثر انتشارًا، والأهم اقتصاديًا في منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية، ويحل في المرتبة الثانية بعد محصول البطاطس. درنة النبات هي الجزء الأساسي الصالح للأكل، ويتم استخدام الأوراق أيضًا، والتي تشبه السبانخ. وهي تحتوي على مستويات عالية من البروتين والكالسيوم والكاروتين. كان شعب الإنكا يستخدم أولوكو قبل وصول الأوروبيين إلى أمريكا الجنوبية. الأولوكو نبات عشبي متسلق يصل طوله إلى 50 سـم (20 بوصة) مرتفع ويشكل درنات نشوية تحت الأرض. تكون هذه الدرنات ناعمة عادةً، ويمكن أن تكون كروية أو مستطيلة. بشكل عام، تكون هذه النباتات مشابهة في الحجم للبطاطس؛ ومع ذلك، فقد عُرف أنها تنمو بطول يصل إلى 15 سـم (5.9 بوصة). بسبب الجلد الشمعي ذو الألوان الزاهية في مجموعة متنوعة من درجات اللون الأصفر والوردي والأرجواني، تعتبر درنات أولوكوس واحدة من الأطعمة الأكثر إقبالًا من قبل الزبائن في أسواق الأنديز.
يحتوي النوع توبير وسيوس على نوع فرعي، هو أولوكو توبيروسيوس سوبسيس Ullucus tuberosus subsp. في حين أن الأصناف المستأنسة تكون منتصبة بشكل عام ولها جينوم ثنائي الصبغيات، فإن النوع الفرعي منها يكون بشكل عام عبارة عن كرمة متدلية ولها جينوم ثلاثي الصبغيات.