الحبوبالغذائيَّة (بالإنجليزية: Grain) هيَ بذور صغيرة وقوية وجافة، قد تكون بقشرة أو بدون أو تكون متصلة بالثمرة. وتُحصد للاستهلاك البشري أو الحيواني. وأيضا يسمي المهندسين الزراعيين النباتات المنتجة لهذه البذور “محاصيل الحبوب”.
هناك نوعان رئيسيان لمحاصيل الحبوب التجارية وهي الحبوب النجيلية مثل القمح والذرة وشيلم مزروع، والبقول مثل الفاصوليا والفول والعدس.
تمتاز الحبوب الجافة بعد حصدها بالقوة والمتانة أكثر من الأغذية الرئيسية الأخرى، مثل الفواكه النشوية كموز الجنة وفاكهة الخبز والدرنات مثل البطاطا الحلوة والبفرة. هذه المتانة جعلت الحبوب مناسبة جدا للزراعة المكثفة فيمكن حصاد الحبوب آليا، ونقلها بواسطة السكك الحديدية أو السفن وتخزينها لفترات طويلة في الصوامع.
تطحن بعض الحبوب لإنتاج الطحين ويعصر بعضها لاستخراج الزيت. ولذلك نجد في أسواق السلع الغذائية العالمية بورصة للكانولا والذرة والأرز وفول الصويا والقمح وغيرها من الحبوب، لكن ليس للدرنات أو الخضروات أو المحاصيل الأخرى.