terfès

== Français == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === terfès \tɛʁ.fɛs\ féminin Grosse truffe d’Afrique du Nord. Ce tubercule, que l’on trouve en grande quantité dans les plateaux du Sud, dans les bonnes années; a la forme de la truffe ; son goût est particulier et semble tenir du champignon et de la pomme de terre. Il y a deux qualités : les terfès rouges et les blancs. Les rouges sont plus estimés. Les Arabes en sont très-friands; ils les mangent en ragoût avec de la viande, cuits avec du lait, ou simplement sous la cendre. — (Auguste Margueritte, Chasses de l’Algérie et notes sur les arabes du sud, Deuxième édition, Furne, Jouvet et Cie., Paris, 1869, page 288) ==== Variantes ==== terfesse, terfez, terfèze ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== terfès figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : truffe. ==== Traductions ==== === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === terfesse sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === L’Officiel du jeu Scrabble, Éditions Larousse, 2007, 5e édition