maltase

== Français == === Étymologie === De malt. === Nom commun === maltase \mal.taz\ féminin (Biochimie) Enzyme qui décompose le maltose en glucose. Cette levure a en effet une activité saccharase appréciable avec une activité isomaltase et maltase faible. — (Frédéric Gottrand, Dominique Turck, Gastroentérologie pédiatrique, 2016) ==== Traductions ==== === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Voir aussi === maltase sur l’encyclopédie Wikipédia