نينكاراك (الأكدية: 𒀭𒊩𒌆𒋼𒀀𒊏𒀝، د نين-كار-را-أك ) كانت إلهة الطب التي كانت تُعبد بشكل رئيسي في شمال بلاد ما بين النهرين وسوريا. وقد اقترح أن اسمها نشأ إما في اللغة الأكادية أو في لغة ركيزة غير محددة ربما كانت تتحدث في أجزاء من سوريا الحديثة، وليس في اللغة السومرية. من المفترض أن الإملاء غير المتسق يعكس محاولات علمية قديمة لجعله أكثر تشابهًا مع الأسماء السومرية. وأفضل المعابد المخصصة لها كانت موجودة في سيبار (في العراق الحديث) وفي ترقة (في سوريا الحديثة). تم استخدام النتائج التي تم الحصول عليها من الحفريات التي أجريت في موقع هذا الأخير كدليل في تأريخ تاريخ المنطقة بشكل أكثر دقة. تتوفر شهادات أخرى من شمال بلاد ما بين النهرين، بما في ذلك مملكة آبوم وآشور ومنطقة ديالى، ومن مدن مختلفة في جنوب بلاد ما بين النهرين مثل لارسا ونيبور وربما أوروك، وكذلك من أوغاريت وإيمار. من الممكن أن تكون الإشارات إلى "نينكار" في النصوص من إيبلا ونيكاراوا، والتي تم توثيقها في النقوش اللوفية من كركميش، تتعلق بنينكاراك.
مثل عدد من آلهة الشفاء الأخرى، تم وصف نينكاراك بأنها طبيبة إلهية. شاركت دورها في البانتيون الرافديني مع الآلهة مثل جولا، ونينيسينا، ونينتينوجا، وباو. غالبًا ما يتم العثور على الكلاب مرتبطة بنينكاراك ويتم تفسيرها كرمز لها وكذلك للعديد من آلهة الطب الإلهية الأخرى. على الرغم من أنها كانت تُعرف أحيانًا بآلهة أخرى مماثلة، إلا أن بعض السمات كانت فريدة بالنسبة لها. وبالإضافة إلى توزيع الأدلة على عبادتها، فإنها بمثابة إشارة إلى أنه حتى لو تم تجميعها جزئيًا، فإن آلهة الطب في بلاد ما بين النهرين كانت لها أصول مميزة. من الممكن أن تكون نينكاراك قد تطورت إلى إلهة الشفاء فقط بسبب ارتباطها بالفعل بالمرض في صيغ اللعنة، حيث تظهر بشكل متكرر منذ وقت مبكر في الإمبراطورية الأكادية. وفي سياق تلك النصوص يمكن ربطها بـ Išḫara.