تُعرف ضريبة كوشر (أو الضريبة اليهودية) بأنها فكرة مفادها أنه يتعين على شركات الغذاء والمستهلكين دفع الأموال لدعم القضايا اليهودية أو الصهيونية وإسرائيل بموجب تكاليف شهادة اعتماد كوشر. غالبًا ما يُنظر إلى هذا الادعاء على أنه نظرية مؤامرة أو إشاعة معادية للسامية أو أسطورة مدنية.
يوجد العديد من الحجج التي تنفي هذا الادعاء، ومنها أن اليهود ليسوا وحدهم المستهلكين الذين يفضلون أطعمة كوشر فحسب، بل يوجد كذلك المسلمون والسبتيون وغيرهم ممن يتناولونها، ولذلك تسعى شركات الأغذية إلى الحصول على شهادات كوشر لزيادة حصتها في السوق والربحية، بالإضافة إلى أن الرسوم التي يجري تحصيلها تدعم منظمات الاعتماد نفسها، وأن الاعتماد لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة أسعار المنتجات، بل قد يؤدي إلى توفير تكاليف كل سلعة.