الدليل الشامل لـ نبيذ كشروت

النبيذ كشروت هو نبيذ العنب تنتج وفقا لليهودية الصورة القانون الديني، وتحديدا، القوانين الغذائية اليهودية (كشروت).

لكي يتم اعتبارهم كشروت، يجب على اليهود المتدينين بالسبت الإشراف على عملية صنع النبيذ بأكملها والتعامل معها في بعض الأحيان، من وقت سحق العنب حتى تعبئة النبيذ وأي مكونات مستخدمة، بما في ذلك الزعانف، يجب أن تكون كشروت. يجب أن يكون النبيذ الذي يوصف بأنه «كشروت لعيد الفصح» بعيدًا عن ملامسة شاميتز، ومن الأمثلة على ذلك الحبوب والخبز والعجين.

عندما يتم إنتاج نبيذ كشروت وتسويقه وبيعه تجاريًا، فإنه عادةً ما يكون له حُشر («ختم الموافقة») من وكالة إصدار شهادات كشروت، أو حاخام رسمي يُفضل أيضًا أن يكون بوسك («مقرر» القانون اليهودي), أو تحت إشراف بيت دين («محكمة دينية يهودية»).

في الآونة الأخيرة، كان هناك طلب متزايد على نبيذ الكوشر، وهناك عدد من الدول المنتجة للنبيذ تنتج الآن مجموعة متنوعة من نبيذ الكوشر المتطور تحت إشراف حاخامي صارم، لا سيما في إسرائيل والولايات المتحدة وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وجنوب إفريقيا وشيلي وأستراليا. اثنان من أكبر منتجي ومستوردي نبيذ الكوشر في العالم، Kedem و Manischewitz, يقع مقرهما في شمال شرق الولايات المتحدة.