استكشف روعة ميلوماكارونو

الميلوماكارونا (باليونانية: μελομακάρονο، والجمع: μελομακάρονα) هي حلويات يونانية تأخذ شكلاً بيضاوياً، وتُصنع أساساً من الدقيق، وزيت الزيتون، والعسل.

تُعد الميلوماكارونا، إلى جانب "الكورامبيديس" (Kourabiedes)، من الحلويات التقليدية التي تُحضر بشكل رئيسي خلال موسم عطلات عيد الميلاد. وتُعرف أيضاً باسم فينيكيا (finikia).

تتكون المكونات النموذجية للميلوماكارونا من الدقيق أو السميد، والسكر، وقشر البرتقال و/أو عصير البرتقال الطازج، والكونياك (أو مشروب مماثل)، والقرفة، والقرنفل المسحوق أو المطحون، وزيت الزيتون. وغالباً ما تُحشى بـ الجوز المطحون أثناء تشكيلها. ومباشرة بعد الخبز، تُغمس لبضع ثوانٍ في قطر بارد مصنوع من العسل والسكر المذاب في الماء. وأخيراً، تُزين بالجوز المطحون وقطع أكبر من الجوز. كما ظهرت مؤخراً تنويعات معاصرة للوصفة التقليدية تُغطى فيها الميلوماكارونا بـ الشوكولاتة الداكنة.