رحلة عميقة في عالم منمن

المِنمَن أو المِنِمَان (بالتركية Menemen yemek) هو طبق تركي تقليدي شعبي ويوجد فيه البيض والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل مثل الفلفل الأسود والأحمر المطحون في زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس وكذلك يُمكن أيضًا إضافة الجبن الأبيض ومنتجات أخرى مثل السجق أو اللحم المُقدّد. قد يصنع بالبصل، ولكن غالبًا ما يُضاف البصل له وهو أكثر شيوعًا عندما يؤكل كطبق رئيسي، بدلاً من تناول وجبة الإفطار. يؤكل عادة على الفطور ويقدّم مع خبز.