منحنى بيزيه أو منحنى بيزير هو منحنى وسيطي يستخدم بشكل شائع في الرسوميات الحاسوبية والحقول العلمية المتعلقة. عند رفع درجة منحنى بيزير إلى الدرجات الأعلى ينتج ما يعرف باسم سطح بيزييه.
في الرسوميات الحاسوبية يتم استخدام منحنى بيزيه من أجل وصف الخطوط (مثل: بوست سكريبت وأوبن تايب), وكذلك من أجل عمل المنحنيات والسطوح في CAD, وكذلك في الرسوميات المتجهية(مثل: رسوميات متجهية متغيرة تصميم بمساعدة الحاسوب).
تم تطوير منحنيات بيزيه على يد المهندس الفرنسي بيير بيزييه عام 1962 والذي استخدمها لتصميم أجسام السيارات، وقد تم وصف المنحنيات لأول مرة عام 1959 على يد باول دوكاستلجو في أعماله المتعلقة بخوارزمية دوكاستلجو.