مطبخ كيبيك (ويُعرف أيضًا بـ "المطبخ الفرنسي الكندي" أو "المطبخ الكيبيكي") هو المطبخ الوطني لمقاطعة كيبيك الكندية. كما يُحضّر أيضًا من قبل الفرنكوفونيين (الناطقين باللغة الفرنسية) في أونتاريو.
انشقَ مطبخ الكيبيك من المطبخ الفرنسي في القرن السابع عشر، وبدأ يتطوّر في فرنسا الجديدة متأثرًا بطبيعة الحياة الاستعمارية التي تتطلب جهدًا كبيرًا. واعتمدت على المكونات الموسمية بالإضافة إلى الحاجة الملحة لحفظ الموارد.
كما تأثر بتاريخ المقاطعة في تجارة الفراء والصيد، وبفصل الشتاء القاسي في كيبيك، وخصوبة التربة، وتعاليم شعوب الأمم الأولى، إضافة إلى المطبخ البريطاني، والمطبخ الأمريكي، والعلاقات التجارية التاريخية، وبعض مطابخ المهاجرين.
تضم كيبيك العديد من الأطباق الفريدة، وتشتهر على وجه الخصوص بالبوتين، والتورتيير، والبّاتي الصيني، وحساء البازلاء، والفول المطهو باللحم، والكريتون، إلى جانب حلويات مثل غراند-بير، وبودينغ شومور، وتوفي القديسة كاثرين.
وترتبط الأطباق بمواسم الأعياد وبفترة موسم السكر في شهر مارس حيث تجتمع العائلات في بيوت السكر.
تُعرف كيبيك بكونها أكبر منتج لشراب القيقب في العالم، إذ إن 72٪ من شراب القيقب المباع عالميًا (و90٪ مما يُباع في كندا) مصدره كيبيك. كما تُعرف المقاطعة أيضًا بابتكارها أكثر من 700 نوع مختلف من الجبن، وحاز بعضُها على جوائز في مسابقات دولية.
كتب ناقد الطعام جاكوب ريتشلر أن ملامح مطبخ كيبيك أكثر وضوحًا من بقية مطابخ كندا، وذلك بسبب الحاجز اللغوي مع الثقافة السائدة في الولايات المتحدة، ولأنه أتيح له وقت أطول للتطوّر. وعلى النقيض من ذلك، يشترك مطبخ كيبيك ومطبخ الأكاديين في العديد من السمات نتيجة القرب الجغرافي، واللغة المشتركة، والتاريخ المشترك.