المطبخ الحلبي هو مجموعة أكلات تشتهر بها مدينة حلب نتيجة لموقعها الجغرافي وتنوع منتجاتها الزراعية. المطبخ الحلبي عريق ومعروف بسبب تفنن أهل المدينة بصنع أطعمة لذيذة ودسمة من أشهرها الكبّة والمحاشي. يعرف عن الحلبيين اهتمامهم بالطبخ حتى أصبحت مدينتهم مضربا للمثل، فانتشر المثل الشعبي المعروف: «حلب أم المحاشي والكبب».
يستعمل المطبخ الحلبي بشكل أساسي اللحم (وبخاصة الضأن) والسمن الحيواني والتوابل وزيت الزيتون والبرغل والفريكة.