مثلجات البيرة هي نوع من المثلجات يُحضَّر باستخدام الجعة كمكوّن أساسي. تتميز بوظة الجعة المحضّرة باستخدام الجعات الداكنة بنكهات أكثر وضوحًا مقارنةً بالمحضّرة باستخدام الجعات الفاتحة. قد يبقى الكحول الإيثيلي الموجود في الجعة ضمن البوظة النهائية، بينما في طرق تحضير أخرى يتم طهي الجعة مما يؤدي إلى تبخّر الكحول.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←