ماذا تعرف عن فطيرة الكستناء

فطيرة الكستناء هي فطيرة تُحضَّر باستخدام كستناء كمكوّن رئيسي. وهي جزء من المطبخ الفرنسي والمطبخ الإيطالي، حيث وُثّقت منذ القرن الخامس عشر. كما تُعد جزءًا من مطبخ جنوب الولايات المتحدة. ويمكن استخدام الكستناء المقشرة كاملة أو مفرومة، سواء كانت مسلوقة أو محمصة. كما يمكن استخدام هريس الكستناء. وتُحضَّر كفطيرة مالحة أو حلوة.