نبذة سريعة عن متعة الطبخ (كتاب)

متعة الطبخ أو متعة الطهي (بالإنجليزية: the joy of cooking) هو أحد أكثر كتب الطهي نشرًا في الولايات المتحدة. حيث بدأت طباعته بشكل مستمر منذ عام 1936، وبِيع منه أكثر من 20 مليون نسخة. نُشر لأول مرة بشكل خاص عام 1931 بواسطة إيرما رومباور (1877-1962)، وهي ربة منزل من سانت لويس بولاية ميزوري ، وذلك بعد انتحار زوجها في العام السابق. قامت رومباور بطباعة 3000 نسخة من الكتاب بواسطة شركة أي.سي.كلايتون، التي كانت متخصصة في طباعة الملصقات لشركات الأحذية الفاخرة في سانت لويس وغسول الفم ليسترين، لكنها لم تطبع كتباً من قبل.

بدءًا من عام 1936، تولت دار النشر بوبس ميريل طباعة الكتاب تجاريًا. ومع وجود تسع طبعات، يُعتبر متعة الطبخ أكثر كتب الطهي شعبية في الولايات المتحدة.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←