اكتشاف قوة لفافة ببروني

لفاقة الببروني لفاقة خبز محشوة على الطريقة الإيطالية الأمريكية. نشأت هذه الوجبة في الأصل كغداء لعمال مناجم الفحم، وهي تحظى بشعبية في ولاية فرجينيا الغربية وبعض المناطق المجاورة لجبال الأبلاش، ولا سيما غرب بنسلفانيا، وغرب ماريلاند، وشرق كنتاكي، وأبلاش أوهايو. في ولاية فرجينيا الغربية، يكاد يكون هذا المنتج منتشراً في كل مكان، وخاصة في المتاجر الصغيرة، ويمكن القول إنه الطعام الأكثر ارتباطاً بالولاية. تُوجد لفائف الببروني أيضاً في جنوب شرق ميشيغان، حيث كانت شائعة بين عمال مصانع السيارات.

تتكون لفائف الببروني الكلاسيكية من لفائف خبز بيضاء ناعمة نوعاً ما مخمرة بالخميرة مع ببروني مخبوز في المنتصف. أثناء الخبز، تذوب الدهون الموجودة في الببروني (والتي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة)، مما يؤدي إلى انتشار زيت حار في الخبز. عادة ما يتم تناول لفائف الببروني على الغداء أو الإفطار، إما غير مسخنة أو دافئة قليلاً.

قُدم قرار في مجلس نواب ولاية فرجينيا الغربية عام 2013 يعلن لفائف الببروني كطعام الولاية الرسمي، ولكن تم تأجيل القرار. قُدم قرار جديد واعتماده من قبل مجلس النواب في عام 2021، لكنه لم يحظ بالاهتمام الكافي في مجلس الشيوخ بالولاية. ومع ذلك، لا يزال مكتب السياحة في الولاية يطلق على هذا الطبق اسم الطعام الرسمي لولاية فرجينيا الغربية.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←