لفائف الجوز هي نوع من المعجنات التقليدية الحلوة، تُحضَّر من عجينة خميرية حلوة غالبًا ما يدخل في مكوناتها الحليب. تُفرد العجينة حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم تُغطى بحشوة من الجوز المطحون الممزوج بـالعسل أو السكر، قبل أن تُلف في شكل أسطوانة طويلة. قد تُترك اللفافة مستقيمة كما هي، أو تُثنى على هيئة حدوة حصان، ثم تُدهن بالبيض وتُخبز حتى يكتسب سطحها لونًا ذهبيًا، لتُقطع لاحقًا إلى شرائح.
تتشابه هذه الحلوى في شكلها مع الكعكة الملفوفة، غير أنها غالبًا ما تحتوي على طبقات أوفر من العجين والحشو، كما تقارب في مظهرها فطيرة الشترودل لكن بعجينة أقل رقّة. يعتمد الحشو عادةً على الجوز المطحون، وأحيانًا على بذور الخشخاش.
تنتشر لفائف الجوز في المطبخ الأمريكي ومطابخ أوروبا الوسطى، حيث أصبحت في الولايات المتحدة اسمًا عامًا يُطلق على هذا النوع من المعجنات بغض النظر عن أصله. وتختلف تسمياتها باختلاف البلدان: ففي سلوفاكيا تُعرف باسم أورخوفنيك، وفي بولندا ماكوفيتس، بينما تُسمى في سلوفينيا والصربية والكرواتية بوتيتسا أو بوفيتيتسا أو جيبانيكا، ويطلق عليها في المجر كالاتش أو بيجلي، وفي تركيا نوكول أو باستيتش.
تحظى هذه المعجنات بمكانة خاصة في المناسبات، إذ تُقدَّم في حفلات الزفاف، وفي الأعياد الكبرى مثل عيد الفصح وعيد الميلاد، باعتبارها جزءًا من التقاليد الاحتفالية في تلك المناسبات.