حقائق ورؤى حول كنودل

كنودل ( ( sg. pl. ) أو Klöße ( (كلوسيل؛ sg. : Kloß) هي زلابية مسلوقة شائعة في مطابخ أوروبا الوسطى والشرقية. وتوجد في بعض البلدان نسختها الخاصة من Knödel تشتهر هذه الأطباق في النمسا، والبوسنة، وكرواتيا، وجمهورية التشيك، وألمانيا، وبولندا، ورومانيا، وصربيا، وسلوفاكيا، وسلوفينيا. وتوجد أطباق مشابهة في معظم المطابخ الأوروبية الأخرى، مثل المطبخ الإسكندنافي، والروماني، وشمال شرق إيطاليا، والمطبخ اليهودي، والمطبخ الأوكراني، والمطبخ البيلاروسي. وعادةً ما تُصنع من الدقيق،، أو البطاطس، وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي، ولكن يمكن أيضًا تقديمها كحلوى فطائر البرقوق، أو حتى كرات اللحم في الحساء. وتوجد منها أنواع وأشكال عديدة.