كريم الكراميل (بالفرنسية: Crème caramel) أو فلان الكراميل (Flan Caramel) أو كاسترد كريم الكراميل (Cream Caramel Custard) أو بودنغ كريم الكراميل (Cream Caramel Pudding) أو بودنغ الكراميل (Caramel Pudding)
هو عبارة عن طبقة شفافة من الكراميل تكون فوق الفلان مثل حلوى الكاسترد او بودنغ الحليب المُكثف وغيرها، وقد يُرافقها أيضًا صلصة سائلة من الكراميل. على عكس كريمة بروليه التي تكون عبارة عن كاسترد ذات طبقة صلبة من الكراميل.