القوارط هي أكلة تقليدية جزائرية تعود أصولها إلى ولاية مستغانم في غرب الجزائر. تُحضّر القوارط من عجينة أساسها السميد الرقيق، حيث يُعجن السميد مع الماء والملح حتى تتكون عجينة متماسكة. بعد ذلك تُقسم العجينة إلى كريات صغيرة، وتُرقّ كل كرة إلى شرائط رفيعة، ثم تُقطع الشرائط إلى مربعات صغيرة أو قطع تشبه حبيبات البرغل، وتُترك لتجف قبل الطهي.
يتم طهي القوارط عادة على البخار بطريقة مشابهة لطهي الكسكس، وتُقدّم غالبًا مع المرق أو مع كرات اللحم، أو مع البيض والجبن المبشور حسب العادات المحلية. تعتبر القوارط من الأطباق التراثية التي تعكس عادات وتقاليد منطقة مستغانم، وتتميز ببساطة مكوناتها وقيمتها الغذائية العالية. تُعد القوارط رمزًا للضيافة في المناسبات العائلية والاجتماعية في المنطقة.