نظرة عامة شاملة حول قهوة منخفضة الكافيين

قهوة منخفضة الكافيين (بالإنجليزية: Low caffeine coffee) هو مصطلح يستخدمه منتجو القهوة لوصف القهوة التي لم تخضع لعملية نزع الكافيين، ولكنها تحتوي على نسبة كافيين أقل بكثير من تلك التي في القهوة العادية. تختلف عينات القهوة بشكل كبير في مستويات الكافيين بسبب وجود العديد من العوامل، بعضها موثقة جيداً -مثل علم الوراثة- والبعض الآخر غير مفهوم تمامًا، مثل تأثير التربة ومستويات المياه وضوء الشمس. عادةً ما يتم تصنيع القهوة منخفضة الكافيين عن طريق قياس مستويات الكافيين في أنواع مختلفة من الحبوب واختيار أفضل نكهة من الكميات الأقل بشكل طبيعي في الكافيين.