القضاض هو قصارة مضادة للماء مصنوعة من الجير المعالج بالجير المطفأ والزيوت والدهون. يعود عمر هذه التقنية إلى أكثر من ألف عام ولا تزال بقايا هذه المادة تُرى على سد مأرب القديم. كثيرا ما يستعمل الرماد البركاني أو الخفاف أو الزلط بركاني مطحن آخر كعنصر كميائي في التفاعل.
بسبب بطء بعض التفاعلات الكميائية، إعداد القضاض قد يستغرق أكثر من مائة يوم، من محاجر المواد الخام لبداية تطبيق المادة على المبنى. وقد تمر سنة قبل أن يتجمد القضاض كليا.
في 2004، كاتَرينا بورالي صنعت فيلما وثائقيا اسمها «القضاض: إعادة اختراع تقليد». يوثق الفيلم ترميم مجمع المدرسة العامرية، التي حازت بجائزة آغا خان للعمارة سنة 2007.