قرنفل الشاعر أو ويليام الحلو (بالإنجليزية: Sweet William) (الاسم العلمي: Dianthus barbatus) هو نوع من النباتات المزهرة من الفصيلة القرنفلية، موطنه جنوب أوروبا وأجزاء من آسيا. وهو نبات عشبي معمر ينمو من 13 إلى 92 سم، يجذب النحل والطيور والفراشات.
الألوان الطبيعية للزهور في النباتات البرية عادةً تكون حمراء مع قاعدة بيضاء، بينما تتنوع الأصناف المزروعة لتشمل الأبيض والوردي والأحمر والبنفسجي، بالإضافة إلى بعض الأنماط المتعددة الألوان (variegated) التي تجعلها جذابة بشكل كبير للحدائق الزخرفية. هذا التنوع اللوني يجعل من سويت ويليام خيارًا ممتازًا للتصميمات النباتية والتنسيق بين النباتات المختلفة.
يمكن تناول زهور سويت ويليام وهي صالحة للأكل، وتُستخدم أحيانًا لأغراض طبية محتملة، كما أن النبات يلعب دورًا بيئيًا مهمًا إذ يجذب النحل والفراشات والطيور، مما يعزز التلقيح الطبيعي ويساعد في دعم التنوع البيولوجي في الحدائق. يزرع هذا النبات غالبًا في مناطق مشمسة مع تربة جيدة التصريف، ويتطلب رعاية معتدلة نسبيًا، وهو مقاوم لمعظم الآفات والأمراض الشائعة، ما يجعله نباتًا عمليًا وسهل الاعتناء به في الحدائق المنزلية أو العامة