ويليام هوكر (1785-1865) (بالإنجليزية: William Hooker) الحاصل على الوسام الغويلفي الملكي وزمالة الجمعية الملكية الإنكليزية وزمالة الجمعية الملكية في إدنبرة والجمعية اللينية في لندن والحائز على دكتوراه في القانون المدني (6 يوليو عام 1785 - 12 أغسطس عام 1865) هو عالم نبات ورسام توضيحي إنكليزي. أصبح هوكر أول من يشغل منصب مدير حدائق كيو النباتية الملكية في عام 1841 بعد أن ذهبت التوصيات إلى وضع الحدائق تحت إدارة الدولة وجعل كيو حديقة نباتية. يعود إلى هوكر الفضل في تأسيس المعشبة وتوسعة مساحة الحدائق والمشاجر. هوكر هو المختصر الرسمي المستعمل للإشارة إليه في التسميات العلمية للنباتات.
ولد هوكر في مدينة نورتش وتلقى تعليمه فيها. مكنه الميراث الذي حصل عليه من السفر وتكريس نفسه لدراسة التاريخ الطبيعي ولا سيما علم النبات. نشر هوكر تفاصيل رحلته الاستكشافية إلى آيسلندا في عام 1809، وذلك على الرغم من ضياع ملاحظاته والعينات التي جلبها معه خلال عودته. تزوج ماريا وهي الابنة البكر للمصرفي داوسون تيرنر المنحدر من مدينة نورفولك في عام 1815. عاش بعدها في بلدة هيلزوورث لمدة أحد عشر عامًا، وهناك أسس معشبةً ذاع صيتها بين علماء النبات وقتذاك.
شغل هوكر منصب الأستاذ الملكي في اختصاص علم النبات بجامعة غلاسكو وهناك عمل مع عالم النبات والطباع الحجري توماس هوبكيرك، وحظي بصداقة جوزيف بانكس الذي اشتهر بعمله الاستكشافي وجمعه وتنظيمه لأصناف النبات. خلف ويليام تاوسند آيتون في منصب مدير حدائق كيو النباتية الملكية في عام 1841. عمل هوكر على توسعة الحدائق وبناء دفيئات جديدة وتأسيس معشبة ومتحف متخصص في علم النبات الاقتصادي. كان كتاب الجونجرمانيا البريطانية (1816) وكتاب الحياة النباتية في إسكتلندا (1821) وكتاب جنس السرخسيات (1846 - 1864) من بين الأعمال التي نشرها.
توفي جراء المضاعفات الناجمة عن إصابته بالتهاب الحلق في عام 1865، ودفن في كنيسة القديسة آن بحدائق كيو. خلفه ابنه جوزيف دالتون هوكر مديرًا لحدائق كيو.