حقائق ورؤى حول قائمة أنواع الشراب

هذه قائمة بأنواع الشراب البارزة. في الطهي، الشراب هو نوع من التوابل عبارة عن سائل غليظ لزج يتكون أساساً من محلول من السكر في الماء، ويحتوي على كمية كبيرة من السكريات المذابة ولكنه يظهر ميلاً ضئيلاً لترسيب البلورات. وقوامه مشابه لقوام دبس السكر. وتنشأ اللزوجة من الروابط الهيدروجينية بين السكر المذاب، الذي يحتوي على العديد من مجموعات الهيدروكسيل (OH)، والماء.