نظرة عامة شاملة حول دبس

الدِّبْس أو الدِّبِس هو شراب مكثف، داكن اللون، مائل إلى اللون الأحمر، وهو حلو المذاق. هناك عدة أنواع للدبس، مثل: دبس العنب، ودبس التَمر، ودبس الخروب، ودبس الرمان. ويستخرج من العنب أو التمر أو الخروب أو الرمان. يُستخدم الدبس في معظم البلدان العربية حيث يخلط عادة مع مكونات أخرى لصنع الحلويات، ويؤكل أحياناً مباشرة مع القشدة أو الطحينة. أما دبس الرمان فيُستخدم غالباً إضافة في الطبخ.