فيوليت جيسوب (بالإنجليزية: Violet Jessop) واسمها الكامل فيوليت كونستانس جيسوب (ولدت في 2 أكتوبر 1887 ـ وتوفيت في 5 مايو 1971) هي مضيفة وممرضة أرجنتينية من اسرة ايرلندية مهاجرة من مدينة دبلن، عملت أسرتها في تربية الأغنام في مدينة لابامبا في الأرجنتين، حصلت على شهرة عالمية واسعة كأكثر امرأة محظوظة في العالم بعد نجاتها من ثلاث حوادث غرق كبرى لثلاث سفن عملاقة من فئة الأولمبية تابعة لشركة وايت ستار لاين الساحلية.
عملت مُضيفة على متن سفينة آر إم إس أولمبيك (التي اشتق منها اسم الدرجة الفخمة للسفن فئة الأولمبية) عندما اصطدمت بالسفينة البريطانية الحربية إتش إم إس هوك في 20 سبتمبر 1911، ثم مضيفة للسفينة العملاقة آر إم إس تيتانيك قبل غرقها 15 أبريل 1912، وأخيراً عملت ممرضة متطوعة على متن سفينة بريتانيك قبل غرقها في 21 نوفمبر 1916.
عملت جيسوب ما يقارب 42 سنة في البحر مابين 1908 إلى 1952، خلال تقاعدها قامت بكتابة مذكرات حياتها الخاصة وأجرت حواراً مع مجلة المرأة الأمريكية بعد ٱفتتاح فيلم أتلانتيك لاتيتيود 41 لتودع العالم عن سن يناهز 83 سنة بعد صراع مع المرض سنة 1971.