يعمل الفوميبيزول كمثبط لأنزيم المؤكسد للكحول (ADH) الذي يؤكسد الكحول للألديهيد ومن ثم يتأكسد الألدهيد مرة أخرى عن طريق الأنزيم مؤكسد الألدهيد (ALDH) لإنتاج أجسام الكيتونات الحمضيه (تزيد حموضة الجسم وقد تتسبب بالوفاة).
يستعمل الفوميبيزول في حالات التسمم من الميثانول أو ايثيلين جليكول. فهو يمنع تفكيك هذه المواد إلى حمض النمل(COOH2)القاتل في حالة الميثانول أو إلى حمض الأوكسال(C2O4H2) في حالة الايثيلين جليكول.