ماذا تعرف عن فلفل سيرانو

فلفل سيرانو ( Capsicum annuum )- هو نوع من الفلفل الحار يعود أصله إلى المناطق الجبلية في ولايتي بويبلا وهيدالغو المكسيكيتين. ووفقًا لمقياس سكوفيل، تتراوح قوة الطعم الحار لفلفل سيرانو ما بين 10000 إلى 25000 وحدة سكوفيل. اسم الفلفل يشير إلى سلاسل جبال سييرا في هذه المناطق المكسيكية. يدخل هذا النوع من الفلفل عادة في صناعة الصلصات الحارة.