عُلوفجي اليسار (باللغة التركية العثمانية: عُلوفَه جي يسار)(بالتركية: Ulûfeciyân-ı Yemîn)، والجمع: «عُلوفَجية اليسار»، هم مجموعة الفرسان العسكريين العثمانيين الملتحقين بقسم سلاح الفرسان التابع لقوة «فرسان خدمة الباب العالي» القابي قولو (بالتركية: Kapı kulu Askerleri'nin Süvariler) بالدولة العثمانية. وكانت وظيفة «علوفجية اليسار» حماية كنوز وأموال الخزينة أثناء المعارك في الإمبراطورية العثمانية.
أصل تسميتهم جاء من كلمة "علوفه" باللغة التركية العثمانية، والذي هو «مصطلح» كان يُستخدم في النظام المالي العثماني في البداية لعلف خيول جنود سلاح الفرسان، ولكن في وقت لاحق استُخدم مصطلع "علوفه" على الراتب الممنوح للجنود والضباط، وكان «ديوان العلوفة» (بالتركية: ulufe divani) يجتمع كل ثلاثة أشهر قمرية (ثمانية وثمانون يومًا ونصف) ليوزع الرواتب «رُبع السنوية» (علوفه) على الجند المستحقين، بما في ذلك الأموال العادية التي تُعطى لأفراد الأسر العثمانية.
بتطور استخدام معنى كلمه "علوفه" في الدولة العثمانية من ارتباطها بتقديم الأعلاف إلى الخيل لإعداد القوة لوقت الحرب، وصولا إلى استخدامها بمعنى «الراتب المالي المستمر» وإنشاء «ديوان العلوفة» الخاص بتوزيع الرواتب بطريقة دورية، أصبحت وظيفة فرسان «العلوفَجية» معناها: «الفرسان ذوو الراتب الثابت».