كل ما تريد معرفته عن علم الغذاء

يعد علم الغذاء (يُسمى أيضًا علم الأغذية) علمًا تطبيقيًا يختص بدراسة الغذاء. ويُعرف معهد خبراء تكنولوجيا الغذاء (Institute of Food Technologists) هذا العلم بأنه

هو علم تطبيقي يدرس الأبحاث الغذائية. معهد تكنولوجيا الأغذية يعرف علم الأغذية كفرع من فروع الهندسة والعلوم البيولوجية والفيزيائية التي تدرس طبيعة الأغذية وأسباب فسادها والمبادئ الأساسية لمعالجة الأغذية المستخدمة لتحسين الأغذية للجمهور المستهلك.