نظرة عامة شاملة حول طبق البامية

البامية أو باميه هي طبق رئيسي في مطبخ الشرق الأوسط وآسيا الوسطى، وهي عبارة عن يخنة تُصنع من البامية ولحم الضأن والطماطم كمكونات أساسية. يُحضر هذا الطبق بشكل شائع في الدول والثقافات التالية: الأفغانية، والألبانية، والأرمينية، والآشورية، والأردنية، والأذربيجانية، والمصرية، واليونانية، والإيرانية، والعراقية، والكردية، واللبنانية، والفلسطينية، والرومانية، والصومالية، والسودانية، والسورية، والتنزانية، والتركية. قد تشمل المكونات الإضافية المستخدمة صلصة الطماطم أو معجون الطماطم، والبصل، والثوم، والكزبرة، ودبس الرمان، والزيت النباتي، وحب الهال، والملح والفلفل.