يشير مفهوما سلسلة القيمة العالمية (جي فّي سي) وسلسلة التوريد العالمية إلى الأشخاص والأدوار والأنشطة المشاركة في إنتاج السلع والخدمات وتوريدها وتوزيعها، وإلى أنشطة ما بعد البيع عندما يتعين تنسيق هذه الأنشطة عبر المناطق الجغرافية. تشبه سلسلة القيمة العالمية سلسلة القيمة على مستوى الصناعة ولكنها تشمل العمليات على المستوى العالمي.
استخدم مفهوم سلسلة القيمة لتحليل التجارة الدولية في سلاسل القيمة العالمية ويشمل «النطاق الكامل للأنشطة المطلوبة للانتقال بمنتج من مراحل تصوره، عبر تصميمه، والمواد الخام والمدخلات الوسيطة له، وتسويقه وتوزيعه ودعمه حتى وصوله للمستهلك النهائي»، بينما يركز مفهوم سلسلة التوريد على نقل المواد والمنتجات بين المواقع، ويتضمن غالبًا تغيير ملكية تلك المواد والمنتجات. يقتضي وجود سلسلة قيمة عالمية (أي عندما تجرى مراحل مختلفة من إنتاج واستهلاك المواد والمنتجات القيّمة في أجزاء مختلفة من العالم) وجود سلسلة توريد عالمية تشارك في حركة تلك المواد والمنتجات على أساس عالمي.