اكتشف أسرار رشاشية سوداء

الرشاشية السوداء (الاسم العلمي: Aspergillus niger) فطر من أحد أنواع الرشاشيات وأكثرها انتشاراً. يسبب أمراضاً للفواكه والخضراوات يدعى بالعفن الأسود. يتنشر بشكل واسع في التربة بالإضافة لتواجده داخل المنازل كما في بواقى الطعام ومخلفات الزيوت، حيث من الممكن أن يتم الخلط بين مستعمراته السوداء والمستعمرات الناجمة عن ستاكي بوترس والتي تدعى أيضاً الفطر الأسود.

يميل بعض العلماء للقول بأن بعض ذراري الرشاشية السوداء تنتج ذيفانات يطلق عليها أوكراتوكسين. ولكن ليس هذا الوضع دائماً حيث يعارض البعض ذلك الادعاء بالقول بان التقارير السابقة ناتجة عن خطأ في التشخيص لأنواع الفطريات. حديثاً تم التوصل إلى شواهد بأن ذراري من الرشاشية السوداء تنتج فعلاً أوكراتوكسين أ.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←