نظرة عامة شاملة حول دقيق الجدجد

دقيق الجدجد (أو مسحوق الكريكيت) هو مسحوق غني بالبروتين مصنوع من الصراصير، باستخدام عمليات مختلفة. يختلف دقيق الكريكيت عن الدقيق الحقيقي المصنوع من الحبوب لأنه يتكون أساسًا من البروتين بدلاً من النشويات والألياف الغذائية.