الخزف المينائي نوع من الخزف الفارسي، والإسلامي، طُوّر في كاشان في العقود التي سبقت الغزو المغولي لبلاد فارس وبلاد ما بين النهرين عام 1219 م، والذي توقف إنتاجه بعد ذلك. وُصف بأنه "ربما أفخم أنواع الخزف المنتج في الأراضي الإسلامية الشرقية خلال العصور الوسطى". الجسم الخزفي من الفريت (عجينة الحجر) أو عجينة الحجر الأبيض مزين بالكامل برسومات مفصلة باستخدام عدة ألوان، وعادةً ما تتضمن أشكالًا.
الخزف المينائي ذو أهمية باعتباره أول صناعة فخارية تستخدم مينا التزجيج، حيث يتم طلائه فوق طبقة التزجيج الخزفية المثبتة بواسطة عملية إطلاق اللمعان الرئيسة؛ وبعد الطلاء يتم إطلاق الأواني مرة أخرى في درجة حرارة أقل. إن مصطلح مينائي (الفارسية: مینایی)، وهو مصطلح استُخدم لهذه الأواني بعد ذلك بكثير، ويعني "مطلي بالمينا" في اللغة الفارسية. تُعرف هذه التقنية أيضًا باسم هفت رانغ، أي "سبعة ألوان" باللغة الفارسية. وقد استخدم هذا المصطلح الكاتب أبو القاسم الكاساني، الذي كان قريبًا من ذلك، وكان له خلفية في صناعة الخزف. أصبحت هذه التقنية في وقت لاحق الطريقة القياسية لتزيين أفضل أنواع الخزف الأوروبي والصيني، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كانت هناك صلة بين هذا والاستخدام الفارسي السابق لهذه التقنية. وكما هو الحال في الفترات والمناطق الأخرى التي استُخدمت فيها مينا التزجيج، كان الغرض من هذه التقنية هو توسيع نطاق الألوان المتاحة للرسامين إلى ما هو أبعد من المجموعة المحدودة للغاية التي يمكنها تحمل درجة الحرارة المطلوبة للحرق الرئيس للجسم والتزجيج، والتي كانت في حالة هذه الأواني حوالي 950 °م.
أدخلت هذه الفترة أيضًا الزخارف تحت التزجيج إلى الخزف الفارسي، حوالي عام 1200 م، وغالبًا ما تجمع قطع المينائي اللاحقة بين الزخارف تحت التزجيج وفوقه؛ ويمكن وصف الأولى أيضًا بأنها تزجيج. يُؤرخ معظم القطع بشكل غير دقيق، على سبيل المثال، "أواخر القرن الثاني عشر أو أوائل القرن الثالث عشر"، ولكن التواريخ القليلة المنقوشة تبدأ في سبعينيات القرن الثاني عشر وتنتهي في عام 1219 م. غالبًا ما يُؤرخ القطع المذهبة بحوالي عام 1200 م أو بعده. يُفترض أن أسلوب وموضوعات رسم خزف المينائي مستمدة من لوحات المخطوطات الفارسية الإسلامية المعاصرة ولوحات الجدران. من المعروف وجود هذه اللوحات، ولكن لم تنجُ أي مخطوطات أو جداريات مصورة من الفترة التي سبقت الغزو المغولي، مما يجعل الرسم على الخزف أفضل دليل على هذا الأسلوب.
معظم القطع عبارة عن أوعية وأكواب ومجموعة متنوعة من أواني الصب: أباريق وجرار، ولكن القليل منها فقط ضخم. بعض القطع تُعتبر أوعيةً للتسول، أو تُشير إلى الشكل المرتبط بتلك الوظيفة. البلاط نادر، وربما صُمم كقطع مركزية محاطة بمواد أخرى، بدلًا من وضعه في مجموعات. خزف المينائي من المحتمل أن البلاط الذي عثر عليه علماء الآثار في موقع قونية بتركيا قد صنع هناك من فنانين فارسيين متجولين. تم التنقيب عن شظايا فخار المينائي في "معظم المواقع الحضرية في إيران وآسيا الوسطى" المأهولة خلال تلك الفترة، على الرغم من أن معظم الكتاب يعتقدون أن كل الإنتاج تقريبًا كان في كاشان.