شمس الدين أبو زيد بن محمد بن أبي زيد حسني الكاشاني (الفارسية: سید شمسالدین بن محمد بن أبی زید حسنی کاشانی؛ نشط في 1186–1219 م في كاشان)، المعروف باسم أبو زيد الكاشاني (أبو زيد کاشانی)، هو أشهر صانع خزف في إيران في العصور الوسطى، والذي عمل في تقنيتي التزجيج الأكثر تكلفة، المينا (المينائي) واللمعان، وترك وراءه أكبر عدد من الأعمال الموقعة.
على الأقل 15 بلاطة وأواني تحمل توقيع أبو زيد معروفة، يعود تاريخها إلى الفترة من 26 آذار 1186 إلى 1219 م. أقدم عمل معروف لأبي زيد هو وعاء مطلي بالمينا في متحف متروبوليتان للفنون (طالع الصورة)، أحد الأمثلة الأولى على الخزف المينائي، لذلك عُينت المجموعة له. وعلى الرغم من هذه الحقيقة، فإن أبا زيد معروف بأوانيه المصقولة. وكما أشار أوليفر واتسون، فإن الوعاء المطلي بالمينا من عام 1186 م بارع للغاية بحيث لا يمكن اعتباره العمل الأول، ولا بد أن أبو زيد قد صنع أشياء سابقة لا نعرف عنها شيئًا. وقد ميز واتسون الأنماط الثلاثة للرسم المستخدمة لتزيين أواني كاشان اللامعة "الضخمة"، والتي تعتمد بشكل كبير على الأعمال المنتجة في وقت سابق في مصر والشام، و"المصغرة" و"كاشان". الوعاء المطلي بالمينا من عام 1186 م هو على طراز مصغر، مستوحى بوضوح من رسم الكتب. ويبدو أن أبا زيد كان شخصية رئيسة في تطوير أسلوب المنمنمات في ثمانينيات القرن الثاني عشر، حيث كان مسؤولًا عن مجموعة من الأوعية المطلية بالمينا والتي يعود تاريخها إلى عامي 1186 و1187 م (طالع الرسوم التوضيحية)، بالإضافة إلى مزهرية لامعة مجزأة يعود تاريخها إلى عام 1191 م.
اُستبدل هذين الأسلوبين بعد ذلك بأسلوب كاشان، المصمم خصيصًا لإظهار تقنية اللمعان بأفضل ما يمكن. يرجع تاريخ أول مثال مؤرخ لأسلوب كاشان إلى أيلول 1199 م ومنذ ذلك الوقت فصاعدًا، كانت جميع الأواني الخزفية المؤرخة ذات اللمعان على طراز كاشان، بما في ذلك العديد من الأعمال التي وقعها أبو زيد، الذي يُنسب إليه تطوير هذا الأسلوب الجديد من الزخرفة. ربما يكون العمل الأكثر شهرة في أسلوب كاشان هو طبق صدفي كبير مؤرخ في كانون الأول 1210 م في معرض فرير للفنون (طالع الرسم التوضيحي). كان موضوع مقال بقلم ريتشارد إيتينغهاوزن، الذي قام مع جريس جيست بتحليل الأيقونات المعقدة بشكل غير عادي لحصان وسبعة أشخاص، خمسة منهم واقفون وواحد جالس وواحد يطفو في بركة سمك في الجزء السفلي. وفقًا لأوليفر واتسون، فإن أهم أعمال أبو زيد الباقية تتكون من الحرث. كان من أهم مشاريعه، التي نفّذها مع خزاف آخر من كاشان، هو محمد بن أبي طاهر (طالع عائلة أبي طاهر)، الزخارف المضافة إلى حجرات القبور في مرقد فاطمة المعصومة (ابنة موسى الكاظم، الإمام السابع عند الشيعة) في قم ومرقد الإمام الرضا في مشهد. يظهر توقيعه في المرقدين على بلاط الإفريز، والبلاط النجمي، وفي مشهد، محراب كبير (طالع الرسم التوضيحي)، وهو "أروع أعماله، إذ يُظهر أرقى مستويات الخط العربي، والزخارف العربية المصبوبة، والزخارف المزخرفة".
تشير توقيعات أبو زيد إلى أنه ينتمي إلى عائلة مرموقة من السادة الحسنيين في كاشان. وقد حرص على توضيح أنه صنع (عاملة) وزخرف (سنا) العمل، "مما ميز بين الصبّ والرسم، وأخبرنا أنه قام بكليهما". لم يكن خزافًا ورسامًا فحسب، بل كان أيضًا شاعرًا وكاتبًا، لأنه كان أحيانًا ينقش على الأواني أبياته الخاصة. ومع ذلك، في معظم الحالات، كان أبو زيد، كغيره من الخزافين العاملين في كاشان، ينسخ أبياتًا لشعراء آخرين. يُعد توقيع أبو زيد على القطع باستخدام أهم تقنيتين للخزف الفاخر المطلي بالمينا "أحد الأسباب الرئيسة التي تجعل الخزف المطلي بالمينا، مثل الخزف اللامع، يُنسب إلى كاشان".