الخبز المحشو أو محشي الخبز أو خبز محشي (بالتركية: Ekmek dolması أو Fodula veya) و(بالكردية: nân-ı harcî) (بالإنجليزية: Bread bowl)، هو نوع من أكلات الخبز المحشو في المطبخ العثماني. والذي يُعد من الأطباق الشهية في منطقة إيجه، على عكس أنواع الخبز الأخرى من الخبز المحشو مثل (خبز الدولمالك)، يتم تحضيره من عجينة أكثر ليونة، لجعل العجينة طرية يضاف إليها الشربات والتي هي عبارة عن عصائر فاكهة.
يتم تقديم الخبز المحشو في مطبخ إزمير ومانيسا. يصنع في مطابخ أوديميش وتاير ازمير وتورغوتلو وبيداغ وبوزدوغان، أيدين وسفيريهيسار.