خبز تكساس المحمص نوع من الخبز المحمص يُصنع عادةً من شرائح الخبز التي تم تقطيعها بسمك مضاعف عن سمك الخبز المعبأ. يُحضر الخبز عن طريق دهن الزبدة على جانبي الخبز وشويه أو تحميصه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. عادة ما يُضاف الثوم إلى الزبدة، مما ينتج عنه نوع من خبز الثوم. قد يحتوي الخبز المحمص على الجبن على جانب واحد أو كلا الجانبين، على غرار شطيرة الجبن المشوي المفتوحة.
لا يقتصر انتشار خبز تكساس المحمص على تكساس والولايات المجاورة لها فحسب، بل يُقدم غالباً كطبق جانبي مع أطباق جنوبية، مثل شرائح اللحم المقلية بالدجاج، وسمك السلور المقلي، أو المشاوي.
يمكن استخدام الخبز السميك المقطع الذي يباع لصنع خبز تكساس بنفس طريقة استخدام شرائح الخبز العادية، كما هو الحال في الشطائر، وهو مفيد بشكل خاص للأطباق التي تحتوي على سوائل أو حيث يمكن أن يؤدي سمك إضافي إلى تحسين المنتج، مثل الخبز الفرنسي المحمص. معظم أنواع الخبز المباع لخبز تكساس المحمص هي من الخبز الأبيض، ولكن توجد أيضاً أنواع من القمح الكامل.
تحظى العلامات التجارية لخبز تكساس المحمص المجمد بشعبية كبيرة أيضاً، ومن بين العلامات التجارية الأكثر مبيعاً علامة نيويورك التجارية التابعة لشركة تي مارزيتي، وعلامة بيبريدج فارم.