أبعاد خفية في حمض الينوليك

حمض الينوليك هو مركب كيميائي موجود في أوراق الزيتون من شجرة الزيتون، وأحد مكونات زيت الزيتون ومنقوع مستخلص أوراق الزيتون، ويمكن اعتباره أيضاً علامة على نضج ثمار اشجار الزيتون.