لماذا يجب أن تتعلم عن حمض النوناديكانويك

حمض النوناديكانويك هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C19H38O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)17COOH. ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض اللون. ينتمي حمض النوناديكانويك إلى الأحماض الدهنية المشبعة، وتسمى أملاح واسترات هذا الحمض نوناديكانوات.