أبعاد خفية في حمض الإروسيك

حمض الإروسيك أو حامض الإيروسيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H42O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

يشتق الاسم الدارج للمركب من Eruca، وهو الاسم العلمي لجنس نباتات الجرجير.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←