أبعاد خفية في حلواني

حَلوانيّ أو طاهي المعجنات (بالإنجليزية: Pastry chef) هو اسم منسوب إلى حَلْوَى والحَلْوانيُّ هو صَانعُ الحلْوى أوبائعُها.

والحلواني هو حِرفي متخصص في صناعة الحلويات والمعجنات. وغالبا ما تقترن هذه المهنة المرتبطة بفن ابداع وتزيين وصناعة الحلويات والمعجنات مع غيرها من الأنشطة القريبة منها ارتباطا وثيقا: كالخباز، والشوكولاتاني "Chocolatier"، والآيس كريم (المثلجات) و ومتعهد خدمات الحفلات.

وغالبا ما نجد الحلواني الماهر، على دراية جيدة فوق تخصصه بالحرف المرتبطة والقريبة من حرفة الحلواني.