فك شفرة حلقات البصل

حلقات البصل (بالإنجليزية: Onion rings) هي شكل من أشكال المقبلات أو طبق جانبي يوجد عادة في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وأيرلندا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا وبعض الأجزاء من آسيا وأوروبا وأمريكا اللاتينية. تتكون بشكل عام من «حلقة» مقطعية من البصل (هيكلها الدائري يناسب طريقة التحضير هذه) مغموسة في العجين أو فتات الخبز ثم تقلى بعمق؛ البديل مصنوع من معجون البصل. بينما تُقدم عادة كطبق جانبي، غالبًا ما تؤكل حلقات البصل بمفردها. تتحلل عملية الطهي أكسيد البروبانيثيال الموجود ي البصل إلى ثنائي كبريتيد البروبينيل ذو الرائحة الحلوة والمذاق الحلو، وهو المسؤول عن الطعم الحلو قليلاً لحلقات البصل.