الغلوماتين أو الجلوتامين (مختصر إلي Gln أو Q) هو واحد من الأحماض الأمينية العشرين المشفرة بواسطة الشفرة الجينية القياسية (الدنا). سلسلته الجانبية أميد تشكل بالاستعاضة عن السلسلة الجانبية هيدروكسيد حمض الجلوتامك مع مجموعةأمينات فعالة. ولذلك يمكن أن يؤخذ الأميد حمض الغلوتاميك في الاعتبار. وتسلسلها هو CAA و CAG. الجلوتامين في الدم البشري هو الأكثر وفرة من الأحماض الأمينية الحرة مع تركيز من حوالي 500-900 μmol / لتر