تحلل الجلوتامين (بالإنجليزية: Glutaminolysis) هو سلسلة من التفاعلات البيوكيميائية التي يُحلّل فيها الحمض الأمين الجلوتامين إلى حمض الجلوتاميك، وحمض الأسبارتيك، وثاني أكسيد الكربون، وحمض البيروفيك ، وحمض اللبنيك، والألانين، وحمض الليمون.