تقييم الفندق تستخدم غالباً لتصنيف الفنادق حسب جودتها. تطوير مبدأ تقييم الفندق وتعريفاته الملحقة يظهر أوجه تشابه قوية. من الغرض الأساسي لإخبار المسافرين عن المرافق الأساسية المتوقعة، أهداف تقييم الفندق توسعت إلى التركيز على تجربة الفندق ككل. اليوم مصطلحات «تدريج»، «تقييم»، «تصنيف» تستخدم عموماً للإشارة لنفس المبدأ، وهو تصنيف الفنادق.
هنالك العديد من أنواع نظم التقييم تستخدم من عدة منظمات حول العالم. العديد لديه نظام يشمل استخدام رموز النجوم، ومع تزايد النجوم تزداد الفخامة دليل فوربس للسفر، سابقاً دليل موبيل للسفر، أطلق نظام تقييم النجوم في عام 1958. الجمعية الأمريكية للسيارات والهيئات التابعة لها أستخدمت الألماس بدلاً من النجوم لتعبر عن مستويات الفنادق والمطاعم.
في السنوات الأخيرة نظم تقييم الفنادق انتقدت ببعض المجادلين لأن معايير التقييم لهذه الأنظمة معقدة جداً، وصعبة الفهم للأشخاص العاديين. وأن عدم وجود نظام موحد لتقييم الفنادق قد يضعف سهولة استخدام هذه الأنظمة.