تفجير مطعم مكسيم هو تفجير انتحاري حصلَ في الرابع من أكتوبر عام 2003 في مطعم مكسيم على شاطئ البحر في مدينة حيفا بفلسطين المحتلة. قُتلَ خلال الهجوم 21 شخصًا فيما أصيب 51 آخرين بجروح. من بين الضحايا كانَ هناك أسرة مكوّنة من أربعة أطفال بما في ذلك طفل عمره شهر واحد.
يقعُ المطعم على الواجهة البحرية بالقرب من الحدود الجنوبية من مدينة حيفا. كان يحضره الكثير من السكان المحليين بما في ذلك العرب واليهود وكان ينظر إليها على نطاق واسع باعتباره رمزا للتعايش السلمي في حيفا. أعلنت حركة الجهاد الإسلامي في وقت لاحق مسؤوليتها عن الهجوم؛ فيمَا أدان الرئيس الفلسطيني ياسر عرفات الحادث. تدمّرت البنية الداخلية للمطمع خلال الانفجار وقد أعيد بناؤه بالكامل بعد سبعة أشهر.