فهم حقيقة تحلل بروتيني

التحلل البروتيني هي عملية انحلال البروتينات إلى مكوناتها الأولية أي أحماض أمينية عن طريق تفاعلات حلمهة محفزة من الببتيداز أي باختصار عملية هدم البروتين جزئياً أو كلياً.